Prof. Guido Grappiolo ist Direktor der Abteilung für orthopädische Hüft- und Prothesenchirurgie am Humanitas Research Hospital. Seit 1991 arbeitet Prof. Guido Grappiolo als Forscher, der sich hauptsächlich der Hüftchirurgie widmet und dabei mit international renommierten Autoren zusammenarbeitet, wie z. B. Prof. Ganz, Prof. T. Gruen, Prof. D. Blaha (USA), Prof. H. Wagner (Deutschland) und Prof. E. Morscher (Schweiz).
Er arbeitet mit großen internationalen Schulen bei der Erforschung neuer und moderner Strategien im Bereich der minimalinvasiven Prothetik, der computergestützten Chirurgie und der konservativen Chirurgie zusammen. Die Förderung der Forschung in der Orthopädie ist das wichtigste wissenschaftliche Ziel der Gründung und Organisation der „Stiftung Livio Sciutto – NPO“, einer Organisation, deren wissenschaftlicher Leiter Prof. Grappiolo ist. In dieser Funktion hat Prof. Grappiolo Kontakte zu anderen nationalen und internationalen Forschungsinstituten geknüpft und gepflegt, die Tausende von Chirurgen aus allen Ländern der Welt ausgebildet haben.
Die Organisation verfügt über eine der weltweit größten Datenbanken für Hüftersatzoperationen: mehr als 45.000. Dr. Grappiolo wird von Dr. Spotorno (einem Meister und Pionier der Prothesenchirurgie) betreut. Ihre Gruppe hat einige der meistverkauften Prothesen der Welt untersucht und entwickelt. Seine Forschungen führten ihn dazu, Kontakt zu den wichtigsten internationalen Schulen aufzunehmen, mit denen er bei der Suche nach neuen Strategien zur Verbesserung der minimalinvasiven und computergestützten konservativen Prothesenchirurgie zusammenarbeitet, wobei neue Prothesenmodelle entwickelt und neue Materialien erforscht werden.
Bisher hat er an über 170 nationalen und internationalen Konferenzen teilgenommen, fast jedes Mal als Sprecher oder Vorsitzender. Sein Name erscheint als Autor in über 60 Veröffentlichungen und Artikeln. Er hat über 2600 Prothesenoperationen (an Hüfte, Knie und Knöchel) durchgeführt.