Op. Dr. Gamze Kavuncu ist Spezialistin für Parodontologie und Implantologie. 2013 erwarb sie an der Marmara-Universität ihren DDS-Abschluss. In der zahnmedizinischen Spezialisierungsprüfung (DUS) 2016 belegte sie landesweit den 76. Platz und wurde an der Abteilung für Parodontologie der Marmara-Universität aufgenommen.
Ihr klinischer Schwerpunkt umfasst komplexe parodontale Therapien und implantologische Rehabilitation. Sie behandelt endo-parodontale Läsionen und führt regenerative parodontalchirurgische Verfahren durch. Zudem führt sie Weichgewebsaugmentationen durch und behandelt reaktive gingivale Läsionen. Zu ihren chirurgischen Tätigkeiten gehören minimalinvasive Verfahren, z. B. piezoassistierter Sinuslift mit gleichzeitiger Implantation.
Ihre Promotion schloss sie 2019 ab; 2020 wurde ihre Arbeit in der SCI-indexierten Fachzeitschrift Biomedicine veröffentlicht. Sie ist Mitglied der TDB, TPD und EFP. Sie besitzt ein internationales Anwendungszertifikat für Botox der Vestiyer Academy und hat die IDEA Dental Clinic mitgegründet.