Er wurde 1969 in Frankreich geboren. Nach seinem Abschluss an der İzmir Müdafaai Hukuk-Grundschule und der Bornova Anatolian High School besuchte er die medizinische Fakultät der Ege-Universität. Nach Abschluss seiner Spezialisierung an der Hals-Nasen-Ohren-Klinik der medizinischen Fakultät der Celal Bayar-Universität arbeitete er als Op.Dr. Zusammen mit Denizhan Özkaya gründete er ENTO Hals-Nasen-Ohren in Alsancak.
Op.Dr., der 1998 als Gastarzt an der Hals-Nasen-Ohren-Klinik der Universität Wien, Österreich, tätig war. Ümit Filiz spricht Englisch und Deutsch.
Er ist Mitglied der türkischen Gesellschaft für Hals-Nasen-Ohren-Chirurgie, der türkischen Stiftung für Hals-Nasen-Ohren-Chirurgie, der türkischen Arbeitsgruppe für HNO-Gesichtsplastische Chirurgie, der türkischen Gesellschaft für Schlafforschung und der Aviation Medical Association der European Sleep Research Association.
Er erhielt das Zertifikat „Flugmedizin“ im Rahmen des physiologischen Ausbildungskurses für Luft- und Raumfahrtmedizin der Luftwaffe in Eskişehir (8. Oktober – 16. November 2001). Seine Spezialgebiete sind ästhetische und funktionelle Nasenchirurgie, endoskopische Nasennebenhöhlenoperationen sowie Schnarch- und Apnoechirurgie.