Hira Sweets, ihr habt für mich für immer den Wert von 3 Dollar (!!!!!) ruiniert. Herausragendes Essen:
Masala Dosa: großer Crêpe mit Kartoffeln. Lecker.
Aloo Bedmi: vom Kellner empfohlen. Würziger Kartoffeleintopf mit großen, knusprigen, fluffigen Broten zum Dippen. Ich wiederhole: Es ist scharf.
Balushahi: ein dichter, buttriger Donut-Ball.
Milk Cake: noch mehr krümelige, buttrige Köstlichkeit. Sehr gut gemacht.
Man weiß, dass man die richtige Entscheidung getroffen hat, hierher zu kommen, wenn man draußen steht und den Duft einatmet.
10/10, eine meiner Lieblingsmahlzeiten als Restaurantgänger.
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Teil 2! Natürlich bin ich zurückgekommen.
Ich habe die Jungs an der Theke gebeten, mir die anderen Bestseller zu geben. Ich wusste nicht, was was ist, also hat Gemini geholfen:
Oben links: Kalakand – ein weicher, körniger Milch-Kuchen aus eingedickter, gesüßter Milch und Paneer.
Oben rechts: Weiße Barfi – ein dichter Fudge auf Milchbasis, garniert mit Pistazien und Kardamomstückchen.
Mitte (grün): Pista Laddu-aromatisierte Süßigkeit (Pistazie), eingewickelt in Chandi Ka Vark (essbare Silberfolie).
Unten links: Moong Dal Halwa – Textur wie Reis oder Quark. Das könnte mein Favorit gegenüber dem Milk Cake (unten rechts) sein.
Silberfolie (Mitte unten): Kaju Katli Cashew-Fudge, der wie blättriges Karamell war.
Samosa und Badam-Milch (gelb durch Safran und leicht süß) waren auch großartig.
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Teil 3! Ich bin wieder in Delhi.
Ich habe noch viel mehr probiert und bin zu dem Schluss gekommen: Wenn du ein Neuling bist, der alles probieren will, ist das der Weg: Geh nach oben und hol dir eine Speisekarte. Auf der Rückseite haben sie ihre besten Desserts. Du kannst sie alle für etwa 8 Dollar probieren (und das Urteil deines Kellners ernten, aber YOLO). Füge noch den Milk Cake und die Badam-Milch hinzu, und du hast ein legendäres Mukbang. Und Diabetes.
Hier ist die Erklärung der Dessertkarte:
Die "Sirup & Frittiert"-Gruppe
* Gulab Jamun: Warme, frittierte Teigbällchen in Rosensirup. Der Goldstandard indischer Süßigkeiten. Mein Lieblingsort dafür ist das Daryaganj Restaurant.
* Rasgulla: Schwammige, luftige Käsebällchen in einem leichten, klaren Sirup. (Rasmalai ist meiner Meinung nach definitiv besser.)
* Rajbhog: Eine Jumbo-Version von Rasgulla, mit Safran gelb gefärbt und mit Nüssen gefüllt.
* Jalebi: Knusprige, leuchtend orangefarbene Spiralen, gefüllt mit Sirup. Schmeckt wie ein Krispy Kreme Donut.
* Balushahi: der blättrige, in Ghee frittierte Donut.
* Malpua: Reichhaltige, in Sirup getränkte frittierte Pfannkuchen mit knusprigen Rändern.
Die "Milch & Sahne"-Gruppe
* Rasmalai: Flache Käsescheiben, getränkt in gekühlter, gesüßter Safranmilch. Sehr gut.
* Kulfi: Traditionelles indisches Eis. Es ist viel dichter und cremiger als die westliche Art. Kommt am Stiel… wie ein Corn Dog, aber Eis (lol).
* Rabri: Milch, die stundenlang reduziert wird, bis sie eine dicke, samtige Creme wird. Hol es dir mit dem Jalebi.
* Fruit Cream: Obststücke… und Schlagsahne.
Die "Halwa" (warmer Pudding)-Gruppe
* Gajar Halwa: Der klassische Winterpudding aus geriebenen Karotten, Milch und Ghee.
* Moong Dal Halwa: Ein schwerer, nussiger und reichhaltiger Pudding aus Linsen.
* Badam Halwa: Ein luxuriöser Pudding, der komplett aus gemahlenen Mandeln besteht.
* Gond Halwa: Ein zäher, "gesunder" Pudding aus essbarem Gummi, der normalerweise für Energie gegessen wird.
Danke an alle, dass ihr zu meinem TED-Talk eines weißen Typen über Hira Sweets gekommen seid.
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